Cuire au four pendant 65 à 70 minutes. Pour éviter que le gâteau ne brunisse trop, recouvrir légèrement le plat de papier aluminium pendant les 20 à 30 dernières minutes de cuisson.
Étape 7 : Laisser refroidir.
Laissez le pain refroidir complètement dans le moule avant de le trancher afin que le centre au fromage frais se raffermisse pour obtenir des tranches nettes et belles.
