Ce pain au citron et au fromage frais allie à la perfection la fraîcheur acidulée d'un gâteau au citron à l'onctuosité d'un cœur fondant et velouté de cheesecake. La crème fraîche dans la pâte lui confère un moelleux incomparable, tandis que le tourbillon de fromage frais sucré crée un cœur marbré gourmand. Ce délice raffiné, plus proche d'un dessert que d'un simple gâteau, est idéal pour un brunch ou un goûter.
🍋Pain au citron et au fromage frais
Ingrédients:
Sucre — 1 tasse
Œufs — 3
Crème sure — 225 g
Huile de canola — ½ tasse
Zeste de citron — 2 citrons
Jus de citron — 1 citron
Extrait de vanille — 1 c. à thé
Farine — 1 ½ tasse
levure chimique — 2 ½ c. à thé
Sel — 1 c. à thé
Fromage à la crème ramolli — 225 g
Sucre glace — ⅓ tasse
👩🍳Instructions
Étape 1 : Préparation et mélange des ingrédients liquides.
Préchauffez le four à 175 °C (thermostat 6) et graissez un moule à cake standard.
Dans un grand bol, fouettez ensemble le sucre, les œufs, la crème fraîche, le zeste et le jus de citron, la vanille et l’huile jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Étape 2 : Tamiser les ingrédients secs
