Cette recette tire son nom du filet de vin blanc utilisé pour déglacer la poêle, ce qui lui confère profondeur et raffinement. Saucisse italienne épicée, poivrons doux et nouilles aux œufs tendres s'unissent pour créer un plat coloré et réconfortant, un classique mijoté.
Nouilles ivres italiennes
Ingrédients
INGRÉDIENTS MONTANT
Huile d'olive, divisée 1 cuillère à soupe
saucisse italienne 1 lb
Sel 1 cuillère à café
Poivre noir fraîchement moulu Au goût
Poivron rouge, tranché 1/2 tasse
Poivron jaune, tranché 1/2 tasse
Poivron orange, tranché 1/2 tasse
Oignon, finement émincé 1/4 tasse
Gousses d'ail hachées 2
assaisonnement italien 1 cuillère à café
flocons de piment rouge 1/2 cuillère à café
Vin blanc 1/2 tasse
Tomates en dés, non égouttées 1 boîte (28 oz)
Persil frais haché 2 cuillères à soupe
nouilles aux œufs 340 ml
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