4. Des résultats constamment meilleurs
Dès que j'ai adopté cette méthode, la différence était flagrante. Fini les blancs d'œufs déchirés ou les coquilles récalcitrantes : chaque œuf s'écale facilement en quelques secondes. Les jaunes restent vifs et crémeux, parfaits pour les salades, les petits-déjeuners ou la préparation des repas. Ce qui m'a le plus surpris, c'est la simplicité du procédé. Pas de trucs compliqués ni d'ustensiles sophistiqués : juste une question de timing et de refroidissement. Un petit changement qui garantit des résultats toujours impressionnants à la cuisson des œufs.
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