Depuis des générations, les supermarchés ont bâti leur réputation sur une promesse tacite : la confiance. Les consommateurs s'attendent à ce que les étiquettes retirent la composition des produits, que les prix correspondent à la qualité et que les aliments qu'ils rapportent chez eux soient sans danger pour leur famille. Or, ces derniers temps, cette confiance a commencé à s'éroder, non pas à cause d'un scandale isolé, mais à cause d'une tendance lente et inquiétante qu'il est difficile d'ignorer.
Tout a commencé insidieusement. La viande emballée avait une texture… différente. Pas avariée, juste irrégulière. Une semaine, un steak était tendre et savoureux ; la suivante, dur et gorge d'eau. Les blancs de poulet font plus de jus que d'habitude. Le bœuf haché brunissait bizarrement ou avait une odeur étrange. Même les cuisiniers amateurs les plus expérimentés ne parvenaient pas à l'expliquer, mais ils savaient que quelque chose clochait.
Au début, on n'y a pas prêté attention : peut-être un lot défectueux, un retard de livraison ou des problèmes liés au transport frigorifique. Les colis étaient retournés, échangés ou jetés, mais personne ne s'inquiétait.
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