Bouquets de chou-fleur
Vinaigre
Eau
Sel, sucre
Épices au choix (moutarde, laurier, poivre…)
Comment faire :
Portez à ébullition un mélange d’eau, de vinaigre, de sel et de sucre. Déposez les bouquets de chou-fleur dans un bocal propre, ajoutez les épices puis versez le liquide chaud par-dessus. Fermez et laissez refroidir. Attendez quelques jours avant de déguster. Ces pickles croquants réveillent salades et plats simples.
Le chou-fleur façon riz pour des plats plus légers
Une alternative simple pour alléger les repas du quotidien.
Ingrédients :
1 chou-fleur cru
Huile d’olive
