Muffins moelleux et aérés au cidre de pomme
Doucement épicés et enrobés de sucre à la cannelle, ces muffins au cidre de pomme capturent les saveurs réconfortantes de l'automne. Moelleux et tendres, ils sont parfaits pour le petit-déjeuner, le goûter ou accompagnés d'autres gourmandises automnales comme le gâteau aux pommes ou les brioches aux pommes et à la cannelle.
🍎 Muffins au cidre de pomme et sucre à la cannelle
📝 Ingrédients
Muffins :
1 tasse de cidre de pomme (et non de vinaigre ; réduire à ½ tasse)
1 ¾ tasse de farine tout usage (à la cuillère et à niveau)
1 cuillère à café de levure chimique
½ c. à thé de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à café d'épices pour tarte aux pommes (voir notes)
1/2 tasse d'huile végétale
¼ tasse de cassonade tassée
¾ tasse de sucre granulé
2 gros œufs
1/2 tasse de compote de pommes non sucrée
Garniture sucrée :
