Mon fils et mon mari sont d'accord : c'est devenu leur plat préféré. Je leur ai dit : « Parfait ! C'est assez simple pour que vous puissiez le préparer pour nous aussi. »
Quantité d'ingrédients
Galettes de pommes de terre rissolées surgelées, décongelées 30 oz
huile d'olive 2 cuillères à soupe
Oignon jaune, coupé en dés 1
Gousses d'ail hachées 3
farine tout usage ¼ tasse
Lait entier 2 tasses
bouillon de poulet 1 tasse
Crème aigre 1 tasse
Cheddar fort râpé 8 oz (1 tasse)
Persil haché 1 cuillère à soupe et demi
Sel Au goût
Poivre noir fraîchement moulu Au goût
Fromage cheddar fort râpé, pour garnir 1 tasse
Comment faire un gratin de pommes de terre rissolées
1. Préparation et sauté
Préchauffer le four à 175 °C (350 °F) et graisser un plat allant au four de 23 x 33 cm (9 x 13 pouces).
Chauffer l'huile d'olive dans une cocotte moyenne à feu moyen.
Faites revenir l'oignon coupé en dés jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, puis ajoutez l'ail et laissez cuire pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
2. Préparer la base de la sauce
Saupoudrez les oignons de farine et remuez pour bien les enrober.
Incorporez progressivement le bouillon de poulet en remuant pour obtenir un mélange homogène.
Ajoutez lentement le lait, en continu de remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
