Préparation de la pâte : Dans un grand saladier, mélanger la farine, le saindoux, le vin blanc, le sucre glacé et le sel. Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple, non collante.
Réfrigérer la pâte : Enveloppez la pâte dans du film plastique et mettez-la au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Cela facilitera le façonnage des biscuits.
Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 175 °C (350 °F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
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