Catégorie Ingrédient Montant But
Sec farine tout usage 250 g (2 tasses / 8,8 oz) structure de base
Levure chimique 1 cuillère à café Favorise la levée des gâteaux
Sel ½ c. à thé Équilibre les saveurs
Mouillé Beurre non salé, à température ambiante 250 g (1 tasse + 3 cuillères à soupe / 8,8 oz) Richesse, mie moelleuse
sucre blanc granulé 250 g (1 tasse + 3 cuillères à soupe / 8,8 oz) Douceur, humidité
Œufs 5 grandes, à température ambiante Structure, texture tendre
extrait de vanille 1 cuillère à café exhausteur de goût
Remplissage confiture de fraises Au besoin Centre gluant
👩🍳Instructions
Étape 1 : Préchauffer et préparer les moules
Préchauffer le four à 350°F (175°C) .
Graissez des moules à mini-gâteaux ou un moule à mini-muffins avec du beurre, saupoudrez légèrement de farine et tapotez pour enlever l'excédent.
Étape 2 : Crémer le beurre et le sucre
Battre le beurre et le sucre avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit pâle, mousseux et léger (3 à 4 minutes).
Grattez les côtés au besoin.
Étape 3 : Ajouter les œufs et la vanille
