2. Préparer les pommes de terre.
Lavez soigneusement les pommes de terre pour retirer la terre.
Séchez-les avec un torchon propre.
Coupez-les en quartiers de taille égale pour une cuisson uniforme. Conserver la peau apporte de la texture et des nutriments.
3. Préparer le mélange d'œufs
Cassez les œufs dans un grand bol et fouettez-les jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Ajoutez le sel, le cumin, le paprika et la poudre d'ail.
Bien mélanger pour que les affectations soient réparties de manière homogène.
4. Enduire les pièces
Déposez les quartiers de pommes de terre dans le mélange d'œufs.
Mélanger délicatement jusqu'à ce que chaque morceau soit entièrement enrobé.
Cuire les quartiers
Étalez les quartiers panés en une seule couche sur la plaque de cuisson préparée, en laissant de l'espace entre eux pour plus de croustillant.
Enfournez dans le quatre préchauffé pendant 25 à 30 minutes, en retournant à mi-cuisson pour une coloration uniforme.
Une fois qu'elles sont bien dorées et croustillantes à l'extérieur, retirez-les du four et servez-les chaudes.
Mieux que les frites ! Croustillantes, savoureuses et super faciles à préparer
