Ce glaçage classique express (7 minutes) est une meringue légère, aérienne et brillante. Il est préparé en fouettant des blancs d'œufs tout en y incorporant progressivement un sirop de sucre chaud, un procédé qui cuit les blancs et crée une garniture stable, semblable à de la guimauve.
Glaçage en 7 minutes
Ingrédients:
Ingrédient Montant
Sucre en poudre 1 tasse et demie
eau froide 1/3 tasse
Crème de tartre 1/4 de cuillère à café
blancs d'œufs 3
extrait de vanille 1 cuillère à café
Comment réaliser un glaçage en 7 minutes :
