Ingrédient Montant
sucre brun 3 cuillères à soupe
gingembre moulu 1 cuillère à café
cumin moulu 1 cuillère à café
poudre d'ail ½ c. à thé
Poudre d'oignon ½ c. à thé
moutarde en poudre ½ c. à thé
feuilles de thym ½ c. à thé
Marjolaine ½ c. à thé
Poivre de Cayenne ¼ c. à thé
poivre rouge concassé ¼ c. à thé
huile d'olive 1 cuillère à soupe et demie
rôti de longe de porc désossée 3½ à 4 livres
Pommes de terre, coupées en deux 4 moyens
Carottes, pelées et coupées en morceaux 4 grands
Oignons, coupés en deux 2 moyens
Pour le glaçage au miel, à la moutarde et à l'ail
Ingrédient Montant
Beurre 1 cuillère à soupe
Ail haché 2 clous de girofle
Jus d'ananas ou d'orange ¼ tasse
