Doux hongrois : Doux, vif et légèrement fruité — Hongrie
Hot hongrois : Couleur vive et chaleur perceptible — Hongrie
Pimentón fumé espagnol : Riche, fumé et terreux — Espagne, séché au feu de chêne
Ce petit pot rangé dans votre pancarte à épices représente des siècles de traditions culinaires européennes, du copieux goulasch hongrois au chorizo espagnol en passant par les mélanges d'épices secs et fumés.
😂 Une surprise culinaire qui donne envie de rire :
lorsque ma belle-mère a expliqué que le paprika était originaire du poivre, son amie s'est arrêtée, les yeux écarquillés :
«Attendez… le paprika, c'est juste du piment ?»
S'ensuivit un après-midi de rires et d'anecdotes culinaires. La cannelle provient de l'écorce d'un arbre. La vanille est issue des gousses d'orchidées. Même les cuisiniers expérimentés font parfois des découvertes surprenantes, et c'est ce qui rend la cuisine si amusante.
