Le cerveau est particulièrement vulnérable au stress oxydatif, qui s'accentue avec l'âge. Ce stress oxydatif survient lorsque des radicaux libres nocifs endommagent les cellules, pouvant accélérer le déclin cognitif. La sauge est riche en antioxydants, notamment en flavonoïdes et en acides phénoliques, qui contribuent à neutraliser ces radicaux libres.
En particulier les dommages oxydatifs, la sauge pourrait contribuer à protéger les cellules cérébrales et à préserver les fonctions cognitives à long terme. Cette activité antioxydante est particulièrement importante pour les personnes âgées, car le stress oxydatif est associé aux pertes de mémoire liées à l'âge et aux maladies neurodégénératives.
Effets anti-inflammatoires
L'inflammation chronique de bas grade est un autre facteur associé au vieillissement cérébral. Elle peut perturber la communication entre les neurones et contribuer à la fatigue mentale et au ralentissement des capacités cognitives. La sauge contient des composés anti-inflammatoires naturels qui peuvent aider à réduire l'inflammation dans l'organisme, y compris au niveau cérébral.
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