Effets neurotoxiques : L'aspartame se décompose en substances nocives comme le formaldéhyde et le méthanol, qui peuvent traverser la barrière hémato-encéphalique et s'accumuler dans le cerveau. Cette accumulation favorise les troubles cognitifs à long terme.
Perturbation du microbiote intestinal : Les édulcorants artificiels altèrent la flore intestinale, ce qui a un impact direct sur l'axe intestin-cerveau. Un microbiote en mauvaise santé affecte la capacité du cerveau à se protéger contre les inflammations et les infections.
À long terme, la consommation de sodas légers peut entraîner des migraines, des troubles de l'apprentissage et un déclin cognitif progressif.
3. Les jus de fruits transformés : un piège sucré
Les jus de fruits industriels, bien qu'ils semblent être une option saine, sont souvent chargés de sucres ajoutés et de conservateurs qui nuisent gravement à la santé du cerveau.
Absence de fibres et excès de sucre : Contrairement aux fruits frais, les jus transformés manquent de fibres, essentielles pour réguler la glycémie. Ces boissons provoquent des photos de sucre dans le sang, entraînant à long terme une résistance à l'insuline, ce qui affecte directement la capacité du cerveau à utiliser le glucose, sa principale source d'énergie.
Fructose industriel : Beaucoup de jus contient du sirop de maïs à haute teneur en fructose, qui surcharge le foie et peut entraîner une accumulation de graisses dans le cerveau. Cette accumulation est liée à une diminution des fonctions cognitives et à un risque d'accumulation de maladies neurodégénératives comme Alzheimer.
Les jus transformés, consommés régulièrement, peuvent ainsi contribuer à un déclin cognitif accéléré.
