En portions modérées, ils apportent des protéines de haute qualité avec un impact rénal plus faible que beaucoup de viandes rouges. Leur texture tendre et leur digestion facile en font des alliés discrets mais efficaces.
Bénéfice n°6 : des options végétales bien utilisées
Tu penses peut-être que les légumineuses sont interdites. Pas exactement. Le secret réside dans la préparation.
Les pois chiches ou les lentilles, bien trempés pendant 12 heures avec changement d'eau et double cuisson, diminuent significativement leur teneur en potassium. Ils deviennent ainsi plus compatibles avec la santé rénale.
Une cr
