Étape 3 : Cuisson et refroidissement.
Répartissez la pâte dans le moule préparé. Faites cuire au four pendant 20 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Retirez le four et laissez les brownies refroidir complètement avant d'ajouter le glaçage.
Étape 4 : Faire brunir le beurre.
Coupez le beurre en morceaux et placez-les dans un poêle à fond épais à feu moyen. Remuez souvent jusqu'à ce que le beurre fonde, la mousse et commence à brunir. Dès l'apparition de petites taches dorées et le développement d'un arôme de noisette, transférez immédiatement le beurre dans un bol résistant à la chaleur pour éviter qu'il ne brûle.
