La grenade : une richesse antioxydante aux effets régénérateurs sur les artères
Une étude clinique majeure, publiée dans la revue Clinical Nutrition, a mis en lumière les effets exceptionnels du jus de grenade sur l’athérosclérose. L’étude a suivi 19 patients atteints de sténose sévère de l’artère carotide. Dix d’entre eux ont consommé 50 mL de jus de grenade par jour, tandis que les neuf autres formaient le groupe témoin.
Après un an, les résultats furent spectaculaires : les participants du groupe grenade ont vu l’épaisseur de la paroi de leur artère carotide diminuer de 35 %, alors qu’elle augmentait de 9 % chez ceux du groupe témoin. Chez cinq patients poursuivant la cure pendant trois ans, les bénéfices se sont maintenus.
Ce puissant effet régénérateur s’explique par la concentration élevée de la grenade en composés antioxydants : polyphénols, tanins et anthocyanines. Ces molécules agissent comme de véritables protecteurs vasculaires, neutralisant les radicaux libres responsables du stress oxydatif et de l’inflammation, deux facteurs clés de l’athérosclérose.
Les données biologiques issues de l’étude confirment ces bienfaits : la consommation de jus de grenade a permis de réduire de 19 % les taux d’anticorps dirigés contre le LDL oxydé, d’augmenter de 130 % la capacité antioxydante totale du sang, et de stimuler jusqu’à 83 % l’activité de la paraoxonase, une enzyme qui protège les lipoprotéines de basse densité contre l’oxydation.
