Étape 4 : Assaisonner et recouvrir.
Arrosez les pommes de terre d’huile d’olive et saupoudrez de sel et de poivre. Recouvrez-les ensuite du reste du mélange sel-herbes, en veillant à ce qu’elles soient entièrement enrobées.
Étape 5 : Cuisson au four
Placez le plat au four et faites cuire pendant 60 à 75 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et puissent être facilement percées avec une fourchette ou un couteau.
Étape 6 : Service.
Retirez délicatement les pommes de terre du lit de sel et laissez-les tiédir. Coupez chaque pomme de terre en deux dans le sens de la longueur et garnissez-la d’une cuillerée de crème fraîche et de ciboulette finement ciselée.
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