1. Mélanger les ingrédients
Dans un grand bol, mélanger la purée de pommes de terre, le fromage râpé, la farine, le parmesan, la ciboulette, la crème sûre et le sel.
2. Ajoutez les œufs.
Battre les œufs dans le mélange de pommes de terre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
3. Façonnez les choux.
Formez le mélange en petites boules ou galettes.
4. Cuisinier
Cuisson au four : Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Déposer les choux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et cuire au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Friture : Faire chauffer l'huile dans un poêle. Faire frire les beignets par petites quantités jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Égoutter sur du papier absorbant.
5. Servez
chaud avec votre sauce préférée.
