Évitez les versions en conserve contenant du vinaigre et du sucre. Il est préférable de choisir du varech séché réhydraté ou congelé sans additifs.
Utilisation :
1 à 2 cuillères à soupe dans les salades, avec des carottes râpées, des betteraves ou même du sarrasin.
5. Choucroute ou chou fermenté : un bienfait pour la santé intestinale
Le chou fermenté faisait partie de mon enfance. Juste du chou, des carottes et du sel. Sans vinaigre ni sucre.
Plus tard, j'ai compris sa véritable valeur : c'est un aliment probiotique naturel.
Avantages :
Améliore la flore intestinale.
Réduit l'inflammation digestive.
Il renforce
