Placez le steak dans un sac de congélation refermable. Placez les poivrons et l’oignon dans un autre sac de congélation refermable. Dans un bocal à couvercle hermétique, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron vert, le chili en poudre, le cumin moulu, le poivre de Cayenne, le sel, le poivre noir et l'ail. Secouez jusqu'à obtenir un mélange homogène. Versez un tiers de la marinade sur le steak, un tiers sur les légumes et conservez le reste dans le bocal pour la cuisson des fajitas.
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