Au final, il n'y a pas de couleur « idéale » pour le poulet. Le meilleur choix dépend de vos valeurs, de votre budget et du type de repas que vous proposez. Parfois, la praticité première. Parfois, c'est le goût. Parfois, l'éthique guide la décision. Aucune de ces priorités n'est inscrite en jaune ou en blanc pâle.
Le rayon boucherie regorge d'histoires insoupçonnées. La couleur n'en est que le point de départ. À vous de découvrir le reste.
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