Préchauffer le four à 175 °C (350 °F).
Faire dorer le bœuf : Dans une grande poêle à feu moyen, faire revenir le bœuf haché et l'oignon haché jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Égoutter l'excédent de graisse.
Ajouter l'ail et faire revenir pendant environ 1 minute, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
Préparation de la sauce : Incorporer les haricots blancs à la sauce tomate, les haricots rouges, les haricots pinto, la sauce barbecue, la cassonade, la sauce Worcestershire, la moutarde, le paprika fumé, le sel et le poivre. Laisser mijoter 5 minutes.
Assemblage : Transférez le mélange dans un plat à gratin graissé de 9×13 pouces (23×33 cm).
Cuire au four à découvert pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit chaud et bouillonne.
Facultatif : Durant les 10 dernières minutes de cuisson, saupoudrez de cheddar râpé pour une finition dorée et fondante.
Servir chaud avec du pain de maïs, des biscuits ou sur du riz.
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