Halloumi poêlé à 3 ingrédients
Ce halloumi poêlé est un en-cas méditerranéen idéal ou un accompagnement parfait pour vos salades. Grâce à son point de fusion élevé, il ne fond pas à la cuisson ; au contraire, il forme une croûte dorée et délicieusement salée tout en restant moelleux et légèrement sous la dent à l'intérieur. En quelques minutes seulement, un simple morceau de fromage se transforme en un délice gourmand.
Ingrédients:
Fromage halloumi , coupé en tranches de 1,25 cm – 225 g
Huile d'olive ou beurre – 1 cuillère à soupe
Origan séché ou thym frais (facultatif) – ½ c. à thé
Instructions:
Étape 1 : Préparation du fromage
Retirez le halloumi de son emballage et séchez chaque tranche complètement avec du papier absorbant.
Pourquoi c'est important : sécher le fromage permet d'obtenir une croûte dorée et empêche l'huile de gicler dans la poêle.
Étape 2 : Chauffer la poêle.
Faites chauffer l’huile d’olive ou le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen jusqu’à ce qu’il frémisse sans fumer. Le beurre apporte une saveur plus riche et plus prononcée, avec un goût de noisette.
Étape 3 : Faire frire le halloumi.
