1. Faire dorer le bœuf :
Dans une grande poêle à feu moyen, faire cuire le bœuf haché jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Égoutter l'excédent de graisse.
2. Faire revenir les aromates :
Ajouter l’oignon et les poivrons dans la poêle ; cuire environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Incorporer l’ail pendant la dernière minute de cuisson.
3. Préparation à la mijoteuse :
Transférez le bœuf et les légumes dans une mijoteuse de 6 litres. Ajoutez l’assaisonnement italien, le sel, le poivre, la sauce tomate, les tomates en dés et le bouillon de bœuf.
4. Cuisson lente :
Couvrir et cuire à feu vif pendant 3 heures et demie pour attendrir le bœuf et adoucir la sauce tomate.
5. Cuisson des pâtes
Environ 1 heure avant de servir, cuire les macaronis à la casserole selon les instructions sur l'emballage ; bien égoutter.
6. Terminez le goulash
30 minutes avant de servir : ajoutez les pâtes cuites et les petits pois surgelés dans la mijoteuse. Couvrez et laissez mijoter à feu doux ou en mode maintien au chaud jusqu’à ce que les pâtes aient absorbé une partie de la sauce et que les petits pois soient bien chauds.
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