La génoise est la base de nombreux gâteaux et desserts raffinés. Légère, moelleuse et aérienne, elle se prépare sans levure grâce à un simple secret : l’incorporation parfaite des œufs battus. Voici la recette qui vous garantira une génoise maison parfaite à chaque fois.
Ingrédients :
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4 œufs
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120 g de sucre
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120 g de farine tamisée
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1 pincée de sel
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1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
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