Préparation du moule :
Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Graisser et fariner soigneusement un moule à bundt.
Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse. Ajoutez les
œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporer la vanille.
Mélanger les ingrédients secs.
Dans un bol séparé, fouetter ensemble la farine, la levure chimique et le sel.
Incorporer délicatement
les ingrédients secs au mélange de beurre, en alternance avec le lait. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène, sans trop travailler la pâte.
Incorporer délicatement les noix de pécan grillées.
Versez
la pâte dans le moule préparé. Faites cuire au four pendant 55 à 65 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez le gâteau refroidir complètement dans le moule avant du glacer.
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