Que ce soit pour un anniversaire, une soirée romantique ou simplement pour vous faire plaisir, ce gâteau aux amandes sans farine et sa sauce aux framboises est une recette que vous referez sans cesse. Intemporel, polyvalent et toujours un succès garanti.
🌸Gâteau aux amandes sans farine avec sauce aux framboises
📝Ingrédients
Pour le gâteau :
2 tasses (200 g) de poudre d'amandes/farine d'amandes
1 tasse (200 g) de sucre granulé
4 gros œufs, à température ambiante
1/2 tasse (115 g) de beurre non salé, fondu
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café d'extrait de vanille
¼ c. à thé de sel
Zeste d'un citron (facultatif)
Pour la sauce aux framboises :
2 tasses (250 g) de framboises fraîches ou congelées
¼ de tasse (50 g) de sucre granulé
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 à 2 cuillères à soupe d'eau (si nécessaire)
🍰Instructions
1. Préparation du four et du moule
Préchauffer le four à 175 °C (350 °F).
Graisser un moule à gâteau rond de 20 cm (8 pouces) et tapisser le fond de papier sulfurisé.
2. Préparation de la pâte à gâteau :
Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et épaississe légèrement.
Ajouter le beurre fondu, la vanille et le zeste de citron ; bien mélanger.
Incorporer délicatement la farine d’amande, la levure chimique et le sel jusqu’à obtenir une pâte lisse.
