Gâteau à l'avoine à l'ancienne
Ce gâteau à l'avoine à l'ancienne est un dessert intemporel, souvent appelé « gâteau de la paresseuse ». Il est réputé pour sa mie moelleuse et dense – obtenue en faisant tremper les flocons d'avoine dans de l'eau bouillante avant de les incorporer – et son irrésistible nappage à la noix de coco caramélisée. Le contraste entre le gâteau chaud et épicé à la cannelle et le glaçage doré et pétillant en fait un dessert idéal pour les repas partagés ou les dîners conviviaux du dimanche.
Ingrédients
Pour le gâteau
Ingrédient Montant
Flocons d'avoine à cuisson rapide 1 tasse
Eau bouillante 1 ¼ tasse
Beurre non salé 1/2 tasse
sucre blanc 1 tasse
sucre brun clair 1 tasse
farine tout usage 1 ⅓ tasse
Gros œufs 3
Bicarbonate de soude 1 cuillère à café
Sel 1 cuillère à café
Cannelle 1 cuillère à café
extrait de vanille 1 cuillère à café
Pour la garniture
Ingrédient Montant
sucre brun clair 1 tasse
noix de coco râpée 1 tasse
Moitié-moitié 1/2 tasse
Beurre 4 cuillères à soupe
Instructions
