Étape 1 : Préparation du crabe
Dans un grand bol, mélanger délicatement la chair de crabe avec la chapelure, en veillant à ne pas briser les grumeaux.
Étape 2 : Préparation du liant
Dans un petit bol séparé, fouettez ensemble la mayonnaise, l’œuf battu, la moutarde de Dijon, la sauce Worcestershire, l’assaisonnement Old Bay, le sel et le poivre. Incorporez le persil haché.
Étape 3 : Mélanger et façonner.
Incorporer délicatement le mélange liquide à la chair de crabe et à la chapelure, jusqu’à ce que le tout soit homogène. Éviter de trop mélanger. Former six galettes de taille égale.
Étape 4 : Chauffer l’huile
Pour accéder à la recette complète, passez à la page suivante ou cliquez sur le bouton (SUIVANTE 》)
