Ce fudge onctueux et gourmand associe du chocolat blanc à du lait concentré sucré, le tout nappé d'une délicieuse sauce caramel et parsemé de noix de pécan hachées.
Fudge au caramel et au chocolat blanc
Ingrédients
Ingrédient Montant
pépites de chocolat blanc 3 tasses
Lait concentré sucré 14 oz
Beurre 4 cuillères à soupe
extrait de vanille 1/2 c. à thé
noix de pécan hachées 1 tasse
Sauce caramel, à température ambiante 1/2 tasse
Comment faire un fudge au caramel et au chocolat blanc
Étape 1 : Faire fondre la base.
Dans un bol en verre moyen, mélanger 3 tasses de pépites de chocolat blanc, 400 g de lait concentré sucré et 4 cuillères à soupe de beurre. Chauffer au micro-ondes pendant 90 secondes.
Étape 2 : Finir de faire fondre.
Remuez le mélange, puis faites chauffer 15 secondes supplémentaires. Si nécessaire, faites chauffer encore 15 secondes. Il peut rester quelques petits morceaux de chocolat ; remuez jusqu’à obtenir une consistance presque lisse, avec seulement quelques petites particules restantes.
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