Pour les pâtes :
Eau
Sel au goût
Huile végétale
400 g de pâtes farfalles
Pour la sauce à la viande :
1 oignon
3 gousses d'ail
1 kg de viande de hachée
Poivre noir moulu au goût
Origan séché moulu au goût
Paprika doux moulu séché au goût
300 g de tomates concassées en conservées dans leur jus
Un bouquet d'aneth
Pour la sauce béchamel :
40g de beurre
30 g de farine
500 ml de lait
Sel au goût
Noix de muscade moulue séchée au goût
Pour la garniture :
100 g de fromage mozzarella à pâte dure
