frites
Si les frites sont appréciées de tous comme une gourmandise, le Dr Pedram Navab a expliqué que les aliments riches en matières grasses peuvent endommager les vaisseaux sanguins.
« Un régime alimentaire qui comprend des aliments gras comme les frites peut endommager les vaisseaux sanguins qui irriguent le cerveau, entraînant des troubles cognitifs », a-t-il déclaré.
« Cela réduit l'intégrité de la barrière hémato-encéphalique (BHE) et entraîne des lésions neuronales de l'hippocampe, une partie du cerveau essentielle à l'apprentissage et à la mémoire. »
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