Margarine
Beaucoup de gens pensent que le vrai beurre est la pire option pour la santé, et bien que le beurre soit riche en matières grasses, la margarine contient des gras trans, qui augmentent le « mauvais » cholestérol.
« On entend souvent dire que les gras trans sont mauvais pour le cœur et les vaisseaux sanguins. Il en va de même pour les vaisseaux du cerveau », a déclaré le Dr Shae Datta.
Une étude publiée dans la revue Neurology a révélé que les personnes âgées présentant les taux les plus élevés d'acide élaïdique (un type courant d'acide gras trans) dans le sang étaient plus susceptibles de développer une démence. Mieux vaut donc privilégier l'huile d'olive et le vrai beurre.
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