Le chou est une légumineuse nutritif, riche en vitamines C et K, en fibres et en antioxydants, ce qui le rend très bon pour la santé.
Cependant, beaucoup de gens ignorent que certaines personnes peuvent développer de graves problèmes de santé en cas de consommation incorrecte.
Une consommation excessive de chou peut aggraver les reflux acides, augmenter le risque de récidive de calculs rénaux, entraîner l'absorption d'iode chez les personnes souffrant d'hypothyroïdie ou réduire l'efficacité des médicaments anticoagulants.
4 GROUPES DE PERSONNES QUI DEVRAIENT LIMITER LEUR CONSOMMATION DE CHOU OU FAIRE PREUVE DE PRUDENCE LORSQU'ILS EN CONSOMMENT
1. Les personnes prenant des médicaments anticoagulants (Warfarine)
– Le chou est riche en vitamine K – une substance qui augmente la coagulation sanguine, ce qui peut réduire l'efficacité de la warfarine en cas de consommation excessive ou irrégulière.
– Recommandation : Il n'est pas nécessaire d'éviter complètement le chou, mais une quantité régulière devrait être consommée chaque semaine afin que le médecin puisse ajuster la posologie du médicament en conséquence.
2. Les personnes ayant des calculs rénaux d'oxalate de calcium
– Le chou contient des oxalates – des composés qui peuvent se combiner au calcium présent dans l'urine et ancien des calculs.
– Recommandation :
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