Préparation du gâteau : Préchauffez le four à 175 °C (thermostat 6). Graissez un plat de 23 x 33 cm. Dans un grand bol, mélangez la préparation pour gâteau, les œufs, l’huile végétale et le lait de poule. Battez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Versez la pâte dans le plat préparé et faites cuire au four de 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir dans le plat pendant 10 minutes.
Préparation de la garniture : Dans un bol moyen, fouettez ensemble le mélange à pouding, le brandy (si vous en utilisez) et le lait de poule jusqu’à épaississement.
Garnir le gâteau : Percez des trous dans le gâteau refroidi et versez uniformément le mélange à pouding sur le dessus.
Garnir le gâteau : Étaler la crème fouettée sur le pudding. Saupoudrer de cannelle et de noix de muscade.
Réfrigérer et servir : Mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou jusqu’à ce que le plat soit bien frais. Servir et déguster !
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