Imaginez un croissant moelleux enrobant de délicieuses pêches chaudes et épicées, cuit jusqu'à obtenir une belle couleur dorée et recouvert d'un crumble délicat ou d'un filet de glaçage. Ces Cruffins à la pêche offrent le meilleur des deux mondes : à mi-chemin entre le croissant et le muffin, un vrai régal. Que ce soit pour un brunch, un goûter ou simplement pour vous faire plaisir, ces petites douceurs à déguster avec les doigts feront sensation.
📝Ingrédients (pour 8 à 12 cruffins)
Pour la pâte
Pâte feuilletée ou pâte à croissant 1 feuille
Beurre non salé, fondu 2 cuillères à soupe
Garniture à la pêche
pêches en dés (fraîches ou en conserve) 1 tasse
sucre brun 2 cuillères à soupe
Maïzena 1 cuillère à soupe
Cannelle moulue ½ c. à thé
Facultatif : extrait de noix de muscade ou d'amande ¼ c. à thé
Garniture croustillante (facultative)
farine tout usage ¼ tasse
flocons d'avoine 2 cuillères à soupe
sucre brun 2 cuillères à soupe
Beurre froid non salé, coupé en dés 2 cuillères à soupe
Facultatif : noix de pécan ou noix hachées 2 cuillères à soupe
Glaçage (facultatif)
sucre glace 1/2 tasse
Lait ou crème 1 à 2 cuillères à soupe
Facultatif : extrait d'amande ¼ c. à thé
👩🍳Comment les fabriquer
1. Cuire la garniture aux pêches
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