Ingrédient Montant But
Lait 65 ml Crée une texture lisse et crémeuse
Pouding à la vanille / poudre de beurre 1,5 cuillère à soupe Ajoute de la saveur et lie les ingrédients sans farine
Œuf 1 Fournit une structure
fromage cottage (fromage blanc) 1 cuillère à soupe Ajoute de l'onctuosité et du moelleux
👩🍳 Instructions étape par étape
Étape 1 : Préparation de la pâte.
Dans un bol moyen, mélangez le lait, la poudre à pouding, l'œuf et le fromage cottage.
Fouetter ou mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
La pâte doit être coulante mais légèrement épaisse ; ajoutez un peu de lait si nécessaire, ou plus de poudre à pouding ou de fromage cottage si elle est trop liquide.
Étape 2 : Cuisson des crêpes.
Faites chauffer un poêle antiadhésif à feu moyen-doux et graissez-la légèrement avec du beurre ou de l'huile.
Versez de petites quantités de pâte pour former des crêpes fines.
Faites cuire 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que les bulles se forment et que les bords se soulèvent, puis retournez délicatement et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Répétez l'opération avec le reste de la pâte, en les surveillant attentivement, car elles cuisent rapidement.
Étape 3 : Garnir et servir
Choisissez vos garnitures préférées :
• Confiture (fraise, myrtille, framboise)
• Nutella pour une touche chocolatée gourmande
• Fondu au chocolat pour des crêpes sucrées
• Fromage blanc supplémentaire pour une option salée et riche en protéines
• Graines de pavot pour plus de texture
• Noix comme des amandes, des noix ou des noisettes
