2️⃣Faites dorer la viande. Faites
chauffer l'huile dans une grande poêle ou une cocotte à feu moyen-vif.
Saisissez les côtelettes 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Transférez-les dans une assiette et réservez.
3️⃣
Dans la même poêle, faites revenir les oignons émincés pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés. Ajoutez
l'ail haché et poursuivez la cuisson pendant une minute, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
4️⃣Préparation de la sauce :
Saupoudrez la farine sur les oignons et mélangez bien pour les enrober.
Incorporez progressivement le bouillon de poulet en fouettant jusqu’à obtenir une sauce lisse et sans grumeaux.
Versez la crème, ajoutez le thym et le beurre, puis laissez mijoter la sauce pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elle épaississe.
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