Côtelettes de porc braisées avec sauce crémeuse et pommes de terre
Peu de plats incarnent aussi bien le réconfort d'un repas familial que des côtelettes de porc braisées, nappées d'une sauce onctueuse et accompagnées de pommes de terre fondantes. Ce plat généreux évoque les souvenirs de chaleureux dîners en famille, où l'arôme de la viande qui grésille et des herbes aromatiques embaume la cuisine. Côtelettes de porc juteuses, pommes de terre dorées et sauce riche et savoureuse : le summum du réconfort culinaire.
🛒Ingrédients (pour 4 personnes)
Composants principaux
Ingrédient Quantité Notes
Côtes de porc avec os 4 Environ 2,5 cm d'épaisseur
Sel 1 cuillère à café
poivre noir ½ c. à thé
Paprika 1 cuillère à café
poudre d'ail 1 cuillère à café
huile végétale ou d'olive 2 cuillères à soupe
Oignon 1 moyen Tranché finement
Ail 3 clous de girofle Haché
farine tout usage 3 cuillères à soupe
bouillon de poulet 2 tasses Faible teneur en sodium préférée
crème épaisse ou lait entier 1/2 tasse
Thym séché (ou frais) 1 cuillère à café séchée / 1 cuillère à soupe fraîche
Pommes de terre nouvelles 2 livres Divisé en deux ou en quatre si grand
Beurre 2 cuillères à soupe
persil frais Au besoin Haché, pour la garniture
👩🍳Comment préparer des côtelettes de porc braisées
1️⃣Assaisonnez les côtelettes de porc.
Séchez-les avec du papier absorbant. Assaisonnez uniformément les deux côtés avec du sel, du poivre, du paprika et de la poudre d'ail.
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