Côtelettes de porc au miel et à la moutarde

1. Préparer les côtelettes de porc

Séchez les côtelettes en les tamponnant avec du papier absorbant.

Assaisonnez les deux côtés avec du sel, du poivre et du paprika.

2. Couvrir à la perfection

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Saisir les côtelettes de porc 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Transférez dans une assiette et réservez.

3. Préparez la sauce moutarde au miel

Dans la même poêle, faites revenir l'ail pendant 30 secondes.

Incorporer la moutarde de Dijon, la moutarde à l'ancienne, le miel, le bouillon et le vinaigre.

Fouetter et laisser mijoter 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.

4. Terminer la cuisson

Remettez les côtelettes de porc dans la poêle.

Nappez-les de sauce, baissez le feu à moyen et couvrez.

Cuire pendant 6 à 8 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 145 °F (63 °C).

5. Servez et savourez

Nappez les côtelettes d'un supplément de sauce.

Garnissez de persil frais si vous le souhaitez.

Accompagnez ce plat de vos accompagnements préférés et savourez cette magie sucrée-salée.