Ces œufs mimosa crémeux sont un classique indémodable, apprécié pour leur garniture onctueuse et acidulée. Inspirée de Martha Stewart, cette recette offre une méthode simple et infaillible pour réussir à tous les coups des œufs mimosa à la texture soyeuse et au goût parfaitement équilibré.
Œufs mimosa crémeux
Ingrédients
Pour les œufs
Gros œufs, durs et écalés – 6
Mayonnaise (ou yaourt grec) – ¼ tasse
Moutarde de Dijon – 1 cuillère à café
vinaigre de vin blanc (ou jus de citron) – ½ cuillère à café
Sel et poivre noir fraîchement moulu – au goût
Pour la garniture
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