Étape 2 : Préparer la base.
Dans un grand bol, battre le fromage à la crème ramolli au batteur électrique jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajouter le sucre glace et mélanger jusqu’à ce qu’il soit complètement incorporé.
Étape 3 : Ajouter de la saveur et de l’acidité.
Incorporer l’extrait de vanille et le jus de citron en raclant les bords du bol pour bien mélanger. Ajouter la crème aigre et incorporer délicatement jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Étape 4 : Fouetter la crème.
Dans un bol séparé et froid, fouettez la crème épaisse à vitesse maximale jusqu’à l’obtention de pics fermes. La crème doit conserver sa forme lorsqu’on soulève le fouet.
Étape 5 : Incorporer
