Déposez 4 œufs dans une casserole, couvrez-les d'eau froide.
Porter à ébullition, couvrir et retirer du feu. Laisser reposer 10 à 12 minutes.
Refroidir dans de l'eau glacée, peler et hacher.
Étape 3 : Préparer la vinaigrette
Dans un grand bol, fouettez ensemble :
1 tasse de mayonnaise
2 cuillères à soupe de moutarde jaune
2 cuillères à soupe de relish de cornichons sucrés
1 cuillère à café de sel
½ c. à thé de poivre noir
Goûtez et rectifiez l'assaisonnement. Facultatif : un filet de vinaigre de cidre ou une pincée de sucre pour équilibrer les saveurs.
