Pour la croûte :
Ingrédient Quantité
Beurre non salé, fondu 113 grammes
Miettes de biscuits Graham 240 grammes
Sucre en poudre 75 grammes
Pour le cheesecake :
Ingrédient Quantité
Fromage à la crème, à température ambiante 904 grammes
Sucre brun (foncé) 200 grammes
Crème aigre, à température ambiante 240 grammes
Œufs, gros, à température ambiante 3
Extrait de vanille 1 cuillère à café
Jus de citron (frais, facultatif) 1 cuillère à café
Cannelle moulue ¼ cuillère à café
Pour la garniture aux noix de pécan et au sucre brun :
Ingrédient Quantité
moitiés de noix de pécan 180 grammes
Beurre non salé 56 grammes
Sucre brun (foncé) 100 grammes
Crème épaisse 90 millilitres
Sirop de maïs léger 15 millilitres
Sel Pincer
Comment préparer un cheesecake décadent à la tarte aux noix de pécan :
Étape 1 : Préparation et cuisson de la croûte : Préchauffer le quatre à 175 °C (350 °F) . Mélanger les miettes de biscuits Graham, le sucre en poudre et le beurre fondu. Presser fermement le mélange au fond d'un moule à charnière de 23 cm (9 po) . Cuire au four pendant 10 minutes . Laisser la croûte refroidir complètement.
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