C'était mon plat préféré, sans hésiter. J'en raffolais et je demandais toujours à ma mère de le préparer.

Étape 2 : Mélanger les ingrédients des boulettes de viande : Dans un grand bol, mélanger le poulet haché, la ricotta, l’œuf, 125 ml de parmesan râpé, la chapelure, 2 gousses d’ail hachées, 60 ml de persil, 5 ml de sel, 2,5 ml de poivre noir et 2,5 ml de paprika. Bien mélanger.

Étape 3 : Façonnage et arrosage : Formez des boulettes de la taille d’une balle de golf et disposez-les à intervalles réguliers sur la plaque de cuisson préparée. Arrosez chaque boulette de 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.

Étape 4 : Cuisson au four : Cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes de viande soient bien cuites et légèrement dorées (température interne de 165 °F/74 °C).

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