Comment préparer des carottes glacées au sucre brun :
Étape 1 : Préparation des carottes : Épluchez et coupez les carottes en rondelles de 6 mm d'épaisseur. Faites-les cuire dans de l'eau bouillante pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les et réservez-les.
Étape 2 : Préparation du glaçage : Faire fondre le beurre dans un poêle à feu moyen. Ajoutez la cassonade et remuer jusqu'à consistance lisse. Saler et poivrer. Ajoutez les ingrédients facultatifs ( cannelle, noix de muscade, jus d'orange ) si désiré.
Étape 3 : Glaçage des carottes : Ajoutez les carottes cuites au poêle contenant le glaçage. Mélangez bien pour enrober les carottes. Laissez cuire 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce que le glaçage épaississe et caramélise légèrement.
Étape 4 : Servir : Servez chaud, en accompagnement sucré-salé. Bon appétit !
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