Selon certains, le contenu de notre assiette estivale pourrait préparer la peau au soleil ou optimiser le bronzage après les vacances. Une dermatologue et un médecin nutritionniste démêlent le vrai du faux.
Il n'y a pas que les séances d'UV ou les compléments alimentaires pour préparer et sublimer son bronzage. Durant la période estivale, nous sommes nombreux à penser que certains aliments gorgés de soleil peuvent parfaire le teint. Vraiment ? Nina Roos, dermatologue à Paris, et Jean-Michel Lecerf, médecin nutritionniste à l'Institut Pasteur à Lille, démêlent le vrai du faux.
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Une carotte ou une pastèque pour teinter la peau
Inutile d'espérer plus longtemps bronzer avec sa fourchette. Selon le médecin nutritionniste Jean-Michel Lecerf, aucune étude ne démontre les propriétés accélératrices ou conservatrices de bronzage par les aliments. «Ce qui peut néanmoins venir teinter la peau, ce sont les pigments orangés principalement présents dans le bêta-carotène, un antioxydant de la famille des caroténoïdes», nuance le spécialiste.
«Dans une moindre mesure, le lycopène, un autre antioxydant de la même famille, peut lui aussi agir sur la coloration de la peau», ajoute la dermatologue Nina Roos. En pratique, ces molécules présentes dans les aliments se fixent dans les tissus qui sont sous la peau, pour venir la jaunir. Pour en bénéficier, on fera donc le plein de tomates, de pastèques et de pamplemousses riches en lycopène, mais aussi de carottes, de mangues, d'abricots, d'oranges ou de poivrons riches en bêta-carotène.
